На сегодняшний день разработано и производиться большое количество различных видов технических модифицированных крахмалов, которые используются в следующих отраслях промышленности:

Целлюлозно-бумажная промышленность (бумажная промышленность, ЦБП) является крупнейшим потребителем крахмала, благодаря его специфическим свойствам, а также относительно низкой цене и возобновляемости ресурсов. Различные виды крахмала используются на разных стадиях производства бумаги.

Катионные крахмалы являются эффективными упрочняющими добавками, а также применяются на бумагодельательных машинах для работы в системах удержания/обезвоживания, эмульгирования проклеивающего химиката ASA.

Первичный механизм образования связей в бумаге объясняется исходя из природной анионности волокон целлюлозы. Когда в бумажную массу вводятся молекулы катионного крахмала, катионные группы притягиваются к отрицательно заряженным волокнам и образуются сильные связи ионного характера. Результатом этого электростатического притяжения между катионными крахмалом и волокнами целлюлозы является умеренная флокуляция бумажной массы, улучшение обезвоживания и удержания на формующей сетке КДМ.

Вторичный механизм основан на образовании дополнительных водородных связей, связывающих волокна друг с другом после сушки бумажного полотна.

С этими видами связей улучшаются прочностные характеристики конечного бумажного продукта, такие как:

- сопротивление продавливанию;
- SCT / RCT / CCT;
- CMT;
- разрывное усилие;
- сопротивление излому;
- прочность поверхности к выщипыванию и др.

Окисленные крахмалы обладают определенным рабочим соотношением вязкость-концентрация крахмального клея и используются на позиции клеильного пресса для поверхностной проклейки бумаги и картона. Применение данной технологоии позволяет повысить следующие характеристики бумаги:
- гладкость;
- печатные свойства/ впитываемость;
- прочность поверхности к выщипыванию;
- в зависимости от типа клеильного пресса: SCT, продавливание и др.

С помощью продукта окисленных крахмалов возможно осуществить частичную замену латекса в рецептуре меловальной пасты, не теряя при этом в прочности и / или печатных свойствах.

В текстильной промышленности крахмалы используются для шлихтования, аппретирования и приготовления загущающих составов (загусток).

Аппреты, шлихтующие и загущающие составы являются многотоннажными текстильно-вспомогательными препаратами. Расход этих материалов на 1 млн. метров тканей составляет от 70 до 250 т. Стоимость и качество этих материалов существенно влияют на стоимость продукции текстильной промышленности. Повышение качества этих вспомогательных препаратов позволяет повысить экономические показатели производства.

Для обеспечения экономической целесообразности ткачества и высокого качества производимых тканей необходимо проведение процесса шлихтования пряжи. При этом очень важен правильный выбор шлихтующего агента. Посредством физической и химической модификации крахмалу сообщаются самые разнообразные свойства, что дает возможность производить шлихтующие реагенты, различающиеся по вязкости, эластичности образуемой пленки, сродству к волокнам. Сущность процесса заключается в пропускании нитей основы через клеящий состав (шлихту), создающий после высушивания на нити гладкую, эластичную плёнку, которая предохраняет нить от разрыва при ткачестве.

Аппретирование (от франц. - аррreter - окончательно отделывать) в текстильной промышленности это заключительная операция по отделки материалов (тканей, трикотажа). В результате аппретирования материал приобретает ряд уникальных свойств: негорючесть (огнезащитные пропитки), придание водоотталкивающих свойств (плащевые ткани), противогнилостность (обработка солями меди и хрома), наполненность ткани, безусадочность, обработка от моли (шерстяные ткани обрабатывают растворами фтористых солей) и пр. Крахмальный аппрет повышает износоустойчивость, улучшает внешний вид, облегчает раскрой и придает гибкость ткани, увеличивает наполненность ткани (трикотажа).

Загустки – это композиция материалов, которая используется при нанесении рисунка на ткань, для предотвращения растекания краски, вследствие капиллярности волокон. В состав загусток могут входить различные вещества: крахмал, декстрин, камеди, альбумин, казеин, каолин и пр.

Существует широкий ассортимент добавок на основе крахмалов для строительной промышленности. Они используются для придания специфических свойств цементным растворам, штукатурным растворам, гипсовой продукции, отделочным смесям и т.д. Крахмалы - отличные загустители и связующие вещества; прекрасно удерживают влагу в конечном продукте; термостабильны; улучшают рабочие качества строительных растворов; сокращают время приготовления конечного продукта; позволяют увеличить время использования приготовленных строительных растворов; являются прекрасной альтернативой компонентам на основе целлюлозы; работают в широком диапазоне РН; экономичны; сокращают затраты на производство готовых продуктов; позволяют создавать конечные продукты с новыми свойствами.

В качестве пластифицирующего агента и замедлителя затвердевания применяется крахмалопроизводная - глюконат натрия. Глюконат натрия замедляет схватывание бетона, понижает содержание воды и улучшает пластичность даже при низких дозировках. Его использование способствует получению через 28 дней бетона с повышенной прочностью в среднем на 15%. Глюконат натрия увеличивает пластичность и прочность благодаря снижения воды в смеси, а также замедляет затвердевание.

Для производства пенополиуретанов (ППУ) - лёгкие, но достаточно прочные пенопласты из полиуретанов, обладающие низкой теплопроводностью, используют сорбитол для производства сырьевых материалов - полиольного компонента для жестких пенополиуретанов (ППУ).

В нефтяной промышленности модифицированный крахмал используется в качестве добавки в буровые растворы и является основой для стабилизаторов глинистых растворов, используемых при буровых работах. Основные требования к таким стабилизаторам - диспергируемость в холодной воде и снижение водоотдачи буровых растворов. Для этих целей могут быть использованы набухающие в холодной воде крахмалопродукты, изготовленные высушиванием клейстера на вальцовых сушилках, или крахмалы, обработанные методом горячей экструзии.

Также в нефтедобывающей отрасли применяется натриевая соль глюконовой кислоты (глюконат натрия) для обработки производственной скважины. Время работы, отдача сокращается из-за образования солей, таких как карбоната кальция и сульфата кальция, сокращая геологическую проницаемость нефти и газа. Добавление глюконата натрия в рабочую жидкость может улучшить свойства, сохраняя соли растворенными. Глюконат натрия предотвращает формирование отложения солей и минеральных отложений, абсорбируется на поверхности кристалла и препятствует его дальнейшему росту.

Крахмал является распространённой основой для производства клея, который чаще всего применяется для склеивания бумаги и картона. Также крахмал может служить прекрасным связующим для небумажных материалов, таких как уголь и угольные брикеты, минеральная вата, глина.

Клея для производства бумажных мешков представляют собой, как правило, модифицированный кукурузный крахмал холодного приготовления. При использовании продуктов на основе кукурузного крахмала позволяют снизить остаточную влажность в пленке клея (клеевом шве) по сравнению с картофельным крахмалом. Существуют клея работающие на повышенных концентрациях и с низким содержанием сухих веществ. Клея с повышенными концентрациями могут наноситься меньшим слоем из-за более высокой адгезии. При высокой технологичности с данными клеями, при отсутствии разбрызгивания клея, могут работать практически все скоростные линии.

Клей этикетировочный приготавливается на основе модифицированных кукурузных крахмалов. В клей могут вноситься специальные добавки для усиления некоторых свойств клея, например для усиления липкости. При использовании без специальных добавок необходимо только внесение воды и необходимый режим перешивания для получения готового этикетировочного клея.

Клея для производства гофрированного картона one Bag Mix, Stein Hall, Minocar, No-Carrier, приготавливаются на основе модифицированных кукурузных крахмалов.

Клей для обоев представляет собой карбоксиметилированный картофельный предварительно желатинизированный крахмал холодного набухания. Клей должен иметь хороушю растворимостью и вязкостью. При содержании сухих 5.5% имеет pH = 9-11, что является стандартом отрасли. Высокий pH – благоприятствует адгезии, т.к. улучшает смачиваемость клеем контактирующих поверхностей. Клей имеет высокую приклеивающую способность и адекватное скольжение, при этом может быть физически стабильным в течение нескольких дней.